Mozzarella di Bufala 500gr
Mozzarella di Bufala Campana
La Mozzarella di Bufala Campana è uno dei latticini più conosciuti al mondo.
Vanto del Made in Italy, la Mozzarella di Bufala è uno dei Prodotti Caseari Italiani più esportati all’estero.
La Mozzarella di Bufala, come accennato precedentemente, è un Latticino e più precisamente un formaggio fresco a pasta filata e molle, che si presenta per essere consumato in maniera immediata.
La Mozzarella di Bufala è esclusivamente un Prodotto Campano, come tutti gli altri prodotti derivati del latte di bufala.
La dimostrazione che la Mozzarella di Bufala è originaria della Campania sta nel fatto che i primissimi documenti ad esporre la sua Produzione risiedono a Capua, Aversa e tutti comuni presenti nella Piana del Sele e dei Mazzoni.
Mozzarella di Bufala: Proprietà Nutritive
Di seguito vi mostriamo i Valori Nutritivi che 100 grammi di prodotto possiedono:
Valore Energetico | 252 Kcal |
Proteine | 16,4 gr |
Carboidrati | 0,7 gr |
Sale | 15 gr |
Mozzarella di Bufala Campana: dove comprarla
Non è possibile acquistare l’originale Mozzarella di Bufala in qualsiasi regioni d’Italia.
Come appena detto, la Mozzarella di Bufala è un prodotto tipico campano.
Solo in alcune provincie della Campania, quindi Napoli, Caserta, Salerno ed alcune zone del Beneventano, è possibile acquistare la Vera Mozzarella di Bufala.
A queste si aggiungono alcune zone limitrofe alla Campania come Foggia, Venafro ed i comuni del Sud Pontino.
Questo perché le Bufale, il cui latte viene destinato alla produzione della mozzarella, sono unicamente quelle di “Razza Mediterranea”.
Quest’ultima è la razza Bufalina ufficialmente riconosciuta grazie al suo isolamento nel mezzogiorno d’Italia da più di mille anni.
Mozzarella di Bufala Online
Ormai è possibile acquistare facilmente in pochi click la Mozzarella di Bufala Online e puoi farlo comodamente (ora) grazie a Mozzarella San Vito.
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Acquistando Online la Mozzarella di Bufala, da qualsiasi parte d'Italia, avrai la certezza di portare a tavola la vera Mozzarella, proprio come se risiedessi in Campania!
Come conservare la Mozzarella di Bufala
Noi di Mozzarella San Vito, così come ogni Caseificio Campano, consigliamo di consumare la Mozzarella di Bufala entro 3-4 giorni dall'acquisto.
Durante questo periodo, mantieni la Mozzarella in un luogo fresco ed asciutto, all'interno del suo siero.
Vi raccomandiamo di non dilungare eccessivamente i tempi per il consumo.
Un'ottima Mozzarella fatta con Latte di Bufala artigianale non mantiene la sua integrità nutritiva e organolettica dopo i 4 giorni dalla sua preparazione.
Se passano più giorni da quelli indicati, vi consigliamo di congelarla, per preparare in futuro una pizza ad esempio, oppure di cucinarla in pietanze gustose come la lasagna!
NOTA IMPORTANTE: NON CONSERVARE IN FRIGO!
Le temperature bassissime del frigorifero, infatti, rovinano la Mozzarella di Bufala.
Evitate di inserire la Mozzarella di Bufala in frigo anche in Estate con il Caldo.
Lasciatela sempre all'interno del suo siero in luogo fresco!
Ricette con Mozzarella di Bufala
Se hai la Mozzarella di Bufala a casa, puoi sbizzarrirti come meglio credi in cucina!
Dagli antipasti ai primi e secondi piatti, la mozzarella di bufala si presta ad essere utilizzata e cucinata nei modi più disparati possibili.
Mozzarella San Vito ti propone 4 Ricette con Mozzarella di Bufala che possono fare proprio al caso tuo.
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